(1) gifter som bildas av växter som försvar. Giftämnena upplagras huvudsakligen i vakuolernas cellsaft eller i mjölksaften. Växtgifter har och har haft stor medicinsk betydelse genom sin specifika verkan. Några viktiga grupper är alkaloider (som omfattar kemiskt olikartade ämnen), cyanogena glukosider (cyanvätebildande glukosider), glukosinolater (senapsoljeglukosider), hjärtaktiva glukosider, toxiska proteiner och proteashämmare (ämnen som stör djurens proteinnedbrytning). Gifter som börjar bildas först då växten angrips kallas fytoalexiner. Gifter som bekämpar konkurrerande växter kallas allelopatiska.
– (2) se herbicid.
Skogsencyklopedin