en oftast mjölkvit, ibland färgad, suspension eller emulsion i växters mjölksaftkärl. Den är i allmänhet karakteristisk för växten och innehåller t.ex. kautschuk (gummi) hos gummiträdet och maskros eller morfin, kodein och papaverin hos opiumvallmon eller sockerarter, stärkelse, vax, garvämnen m.m. hos andra arter.
Skogsencyklopedin