struktur hos jord som utmärks av att de enskilda partiklarna är fria från varandra och inte bildar aggregat och därför kan packas mycket tätt. Enkelkornstruktur är vanlig hos lerfattiga mineraljordar t.ex. grus, sand, mo och ofta även mjälajordar. Risken för vind- och vattenerosion är här påtaglig. Jfr aggregatstruktur, jordstruktur.
Skogsencyklopedin