Frågeställare
Georg Djovcos
måndag, 13 maj, 2019 - 12:43
Fråga
Hej!
Vilket träslag är brukligt för rökning av mat? Vilket träslag till vilken mat? Är matintresserad.
M.v.h. Georg
Svar
Hej Georg!
Trädslag för rökning av mat är en vit fläck i Skogssverige. Har bara hört talas om att al används vid rökning. Men vilka egenskaper just al har vet jag inte.
Men jag googlade ”trädslag röka mat” och fick mer än 7000 träffar. Pröva du också!
Smaklig spis!
Eric