energi som binds respektive frigörs vid vattnets fasomvandlingar. Transport av vatten (som ånga, vätska eller i fast form) innebär ett flöde av latent (dold) värme. Vid smältning binds och vid frysning frigörs 335 J/g. Vid avdunstning binds och vid kondensation frigörs 2454 J/g vid 20 °C. Vid avdunstning binds och vid sublimation frigörs 2835 J/g vid 0 °C. Jfr sensibel värme.
Skogsencyklopedin