kolhydrat som består av långa, oförgrenade kedjor (molekyler) av glykosenheter (c:a 15000 st) och förekommer i växtfibrer i form av s.k. mikrofibriller inbäddade i en blandning av hemicellulosa och lignin. Andelen cellulosa är ungefär lika stor i barr- och lövved (38–45 %). Cellulosa är den del av veden som är viktigast vid framställning av pappersprodukter. Jfr hemicellulosa, holocellulosa.
Skogsencyklopedin